托里褐牛是新疆维吾尔自治区塔城地区托里县依托当地自然环境选育改良的肉奶兼用牛种，其生长于准噶尔盆地西部山地草原与荒漠草原过渡带，饮天山支脉加依尔山雪融水，食多种天然牧草，所产肉品脂肪分布均匀、肉质细嫩，所产奶制品风味醇厚，是托里县重要的地方特色畜牧食品资源。
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托里哈萨克族奶疙瘩是新疆维吾尔自治区塔城地区托里县的传统发酵乳制品，主要依托托里土牛、哈萨克大尾羊等本地牲畜的新鲜奶源，沿用哈萨克族世代传承的手工或半手工工艺制作。奶疙瘩形态多样，有软硬两种类型，耐储存、易携带，是当地牧民日常饮食和待客的常用食品，也成为外地游客选购的特产之一。
托里红花是新疆维吾尔自治区塔城地区托里县产出的大宗特色药材原料，取自菊科红花属一年生草本植物的干燥管状花。托里县位于准噶尔盆地西北缘，光照充足、昼夜温差大、无霜期适中，为红花提供了适宜生长的自然环境，产出的红花颜色鲜艳、质地均匀，受到市场认可。
额敏哈萨克族刺绣是新疆维吾尔自治区塔城地区额敏县哈萨克族民间流传的传统手工技艺，多以彩色绒线、棉线在土布、毛毡、皮革等材料上绣制，图案以草原动植物、几何纹样为主，兼具实用功能与地域民族特色，是当地哈萨克族日常生活和节庆礼仪的常用物品。
额敏红花籽油是新疆维吾尔自治区塔城地区额敏县出产的特色食用植物油，以当地规模化种植的红花籽为原料，经传统与现代工艺结合压榨精制而成。油色清亮黄润，口感清爽不腻，带有淡淡红花籽特有香气，是新疆北疆地区家庭常用的烹饪用油之一，也逐渐受到国内其他地区消费者的关注。
额敏巴什拜羊肉是新疆维吾尔自治区塔城地区额敏县的代表性畜牧产品，核心产区覆盖额敏县境内的塔尔巴哈台山前冲积扇、野果林沟谷及库鲁斯台草原边缘地带。它依托当地特定的自然环境与哈萨克族传统的巴什拜羊品种养殖而来，是巴什拜羊肉系列中认可度较高的产区产品，在新疆本地及内地部分市场有稳定消费群体。
安集海线椒产自新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市安集海镇核心种植区，鲜食干制均可，是新疆特色饮食的关键调味原料之一。果实呈细长条形，成熟后鲜椒色泽鲜红透亮，干制后辣度适中偏轻，带自然果香，用途广泛，鲜品多用于凉拌、炒食，干品可制酱、做火锅底料或炖煮菜品，在西北及国内多地餐饮市场应用广泛。
沙湾大盘鸡是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的代表性特色食品，以当地农牧结合环境出产的食材为核心，融合西北调味技法与新疆本地爽利的烹饪思路。成品通常盛放在直径三四十厘米的大搪瓷盘或定制不锈钢盘内，菜面一体，分量充足，是沙湾本地乃至新疆多数地区家庭聚餐、旅途用餐、朋友小聚的常见菜式，目前在全国多地餐饮市场也有稳定分布。
乌苏马肠子是新疆维吾尔自治区塔城地区乌苏市的传统特色肉制品，当地哈萨克族、汉族等多民族居民日常食用与待客常备食材，以乌苏及周边牧场自然放牧的哈萨克马肉马油为主要原料，经精细灌制、晾晒、煮制等工序制成，兼具浓郁地方风味与民族饮食特色。
乌苏马肉是新疆维吾尔自治区塔城地区乌苏市的特色肉类制品，核心以散养在乌苏天山北麓、准噶尔盆地南缘山地草原的哈萨克马为原料，结合当地哈萨克族传统工艺与现代食品加工技术制成，分为熏马肉、腊马肉等多种形态，是乌苏冬季及节庆餐桌上的重要食材，也是区域代表性的馈赠佳品。
乌苏啤酒产自新疆维吾尔自治区塔城地区乌苏市，是新疆本地及全国范围内具有较高知名度的工业啤酒品牌。以其依托新疆当地的水、麦芽等原料，结合传统工艺与现代技术融合的酿造方式，拥有独特的口感与较高的酒精度表现，逐渐从区域品牌走向全国市场，成为代表新疆地域特色的饮品之一。
塔城市位于新疆维吾尔自治区西北部准噶尔盆地西北缘，有巴尔鲁克山、塔尔巴哈台山融雪和额敏河水系滋养的天然交错牧场，牛、羊等牲畜常年自然放牧，生长周期长，肌肉纤维细密。塔城风干肉是当地多民族共同传承的肉食品，选料、调味、风干贴合秋冬低温干燥多风的气候，是新疆风干类肉制品的代表性品类之一。
塔城飞鹅是新疆维吾尔自治区塔城地区塔城市特有的灰雁驯化品种，兼具灰雁野性与家鹅易饲养的特点，是当地农牧民增收的传统养殖禽类，也是新疆西北部颇具地域代表性的特色肉禽食材，在塔城市周边及新疆区内有稳定的消费市场。