沙湾风干牛羊肉是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市依托当地自然环境发展出的传统肉制品，选用当地散养或半舍饲的适龄牛、羊为原料，经冬春季节低温干燥而成，肉质紧密有韧性，风味咸香浓郁，是当地家庭常备食材，也作为礼品馈赠亲友。
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沙湾鹰嘴豆是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市种植的特色豆类作物加工食品的原料及直接食用或深加工产品的统称，当地依托天山北麓中段沙壤土、昼夜温差大等自然条件，产出的鹰嘴豆颗粒饱满均匀，外形辨识度高，在新疆本地及内地市场有稳定消费群体，常见于日常主食搭配、零食制作等场景。
新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市依托天山北麓优质天然草原奶源带鲜牛乳制作的特色民族传统乳制品，哈萨克语称“乌如木”，新疆部分地区也俗称“奶皮子”。当地哈萨克族牧民及民间作坊沿用慢熬轻搅、提脂刮取、自然晾晒的传统工艺制成，薄透如细网眼覆盖的蝉翼，色泽乳白带浅金，表面有细密均匀的气泡孔，奶香纯粹，风味醇厚。
安集海线椒产自新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市安集海镇核心种植区，鲜食干制均可，是新疆特色饮食的关键调味原料之一。果实呈细长条形，成熟后鲜椒色泽鲜红透亮，干制后辣度适中偏轻，带自然果香，用途广泛，鲜品多用于凉拌、炒食，干品可制酱、做火锅底料或炖煮菜品，在西北及国内多地餐饮市场应用广泛。
沙湾大盘鸡是新疆维吾尔自治区塔城地区沙湾市的代表性特色食品，以当地农牧结合环境出产的食材为核心，融合西北调味技法与新疆本地爽利的烹饪思路。成品通常盛放在直径三四十厘米的大搪瓷盘或定制不锈钢盘内，菜面一体，分量充足，是沙湾本地乃至新疆多数地区家庭聚餐、旅途用餐、朋友小聚的常见菜式，目前在全国多地餐饮市场也有稳定分布。